蔥蒜類是常見的多年生的球根草本植物，這一類的植物包括常見的洋蔥(ONION)、大蔥(SPIRING ONION)、韭蔥(LEEK)、大蒜(蒜頭)、象大蒜(ELEPHANT GARLIC)、細香蔥(CHIVE)、冬蔥(SHALLOT)、蔥(WELSH ONIONS)、韭菜(CHINESE CHIVE)等，生物學分類上被歸類為蔥科(ALLIACEAE)及蔥屬(ALLIUM)，它們被廣泛使用於各種食物的製作，也因為如此，家中的狗貓也容易接觸到這一類的食材，然而這些食材對狗貓而言是有毒的，其中最嚴重的莫過於”洋蔥”。
毒物作用的時間大多在六到二十四小時內發生，一開始的症狀如嘔吐、拉肚子、食慾不振、腹部絞痛，當產生溶血作用時，動物會發生昏睡、虛弱、黏膜蒼白或變黃、血紅素尿、呼吸加速及心跳過快的情形，同時也伴隨著脫水虛弱的狀況，少部份的動物甚至會有抽搐的情況發生。而毒物作用所造成的溶血性貧血可能長達一到五天，整個病情恢復也需要最少七天的時間。
當中毒產生時，最直接的傷害是發生在對紅血球的破壞，嘔吐及拉肚子的情形發生於腸道的發炎，這時候我們看不到的影響還包括了肝臟的病變及腎臟的傷害等，而這些傷害，卻最可能對未來的健康造成不當的影響。
要特別強調的是，蔥蒜類所造成的毒性並不會因為加熱烹調而消失，現在有很多飼主喜歡餵食寵物吃人類食用的營養品及食物，請注意如果這些營養補充品內含蔥蒜成份(包括萃取物)，它們一樣會造成中毒，就連餵食狗貓吃某些嬰兒食品，裡面也一樣含有這些危險成份。
蔥蒜類的毒物作用目前並沒有特定的解毒劑可以治療，在臨床症狀出現前，催吐並單次使用輕瀉劑，同時搭配活性碳使用，並監控離子狀態；另外因為洋蔥會使紅血球形成海因茲小體，因此給予抗氧化劑以減少海因茲小體形成及氧化傷害發生。一旦中毒的狀況發生出現臨床症狀後，應立即處理，給予支持性療法，包括輸血、輸液治療，維持水合狀態，才可以幫助動物，渡過難關，將傷害減到最低。但最好的方式是，避免不當的餵食，預防勝於治療才是上策。
